Archivo de la categoría: Vino

Un minuto de vino, un sorbo de cine

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IV Feria Kalitatea en Bilbao del 1 al 3 de Junio

Los próximos días 1, 2 y 3 de Junio tendrá lugar la IV Feria Kalitatea “Feria de los buenos sabores”, en la Plaza Nueva de Bilbao. De nuevo, una ocasión perfecta en la que participa Bodegas Juan Campinún, con nuestros vinos y nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra con Eusko Label, y en la que acompañará a otros productos hortícolas, ganaderos y pesqueros con distintivos de calidad como Eusko Label, Euskal Baserri, Denominaciones de Origen, etc.

Durante estas 3 jornadas, un total de 25 stands expondremos diferentes productos de la tierra (vino, aceite de oliva, huevos, txakoli, queso, pimientos, sidra, alubias, pollo…). Todo ello complementado con diversas actividades como talleres, degustaciones y catas (en fusión con la pintura) impartidas por enólogo/sumiller Mikel Garaizabal.

Si tenéis la ocasión, estáis invitados a un Juan Campinún en el stand 4.

Más info: www.feriakalitateaazoka.net

El Consejo Regulador valora como “Excelente” la cosecha de Rioja 2011

El Consejo Regulador ha otorgado a la cosecha 2011 de Rioja la valoración oficial de “Excelente” como resultado del riguroso proceso de calificación mediante análisis y cata del vino elaborados de esta cosecha.

Los datos estadísticos obtenidos de la calificación sitúan a esta cosecha entre las tres con mejores parámetros analíticos desde que hace treinta años se implantó en Rioja el actual sistema de control de calidad de los vinos elaborados en cada cosecha.

La evolución general del viñedo en el conjunto de la Denominación propició una evolución correcta de los parámetros más significativos para la calidad final de la cosecha 2011, ya que apenas sufrió la incidencia de plagas y enfermedades y mantuvo un excelente estado vegetativo y sanitario hasta el final del ciclo, a pesar de las dificultades planteadas por la sequía en algunas zonas. La excepcional sanidad de la uva recolectada en vendimia fue una de las características fundamentales de la cosecha 2011, lo que favoreció un buen desarrollo de las fermentaciones y la obtención de vinos bien estructurados, con buen color y muy sanos, cualidades que permitían augurar vinos de alta calidad.

El excelente trabajo y profesionalidad de viticultores y enólogos, sumado a unos rendimientos de producción muy moderados (los más bajos de la última década tras el año 2002), ha sido factores claves para poder alcanzar por segundo año consecutivo la máxima calificación, al igual que ocurrió en las añadas 1994/1995 y 2004/2005. En los últimos treinta años solamente ocho cosechas han recibido la calificación “Excelente” en Rioja.

La Maceración Carbónica

Coplas del vino (Nicanor Parra)

Nervioso, pero sin duelo
a toda la concurrencia
por la mala voz suplico
perdón y condescendencia.

Con mi cara de ataúd
y mis mariposas viejas
yo también me hago presente
en esta solemne fiesta.

¿Hay algo, pregunto yo
más noble que una botella
de vino bien conversado
entre dos almas gemelas?

El vino tiene un poder
que admira y que desconcierta
transmuta la nieve en fuego
y al fuego lo vuelve piedra.

El vino es todo, es el mar
las botas de veinte leguas
la alfombra mágica, el sol
el loro de siete lenguas.

Algunos toman por sed
otros por olvidar deudas

Y yo por ver lagartijas
y sapos en las estrellas.

El hombre que no se bebe
su copa sanguinolenta
no puede ser, creo yo
cristiano de buena cepa.

El vino puede tomarse
en lata, cristal o greda
pero es mejor en copihue
en fucsia o en azucena.

El pobre toma su trago
para compensar las deudas
que no se pueden pagar
con lágrimas ni con huelgas.

Si me dieran a elegir
entre diamantes y perlas
yo elegiría un racimo
de uvas blancas y negras.

El ciego con una copa
ve chispas y ve centellas
y el cojo de nacimiento
se pone a bailar la cueca.

El vino cuando se bebe
con inspiración sincera
sólo puede compararse
al beso de una doncella.

Por todo lo cual levanto
mi copa al sol de la noche
y bebo el vino sagrado
que hermana los corazones.

Un minuto de vino,un sorbo de cine

¡Feliz San Valentín!

Para unos una fecha sin importancia, para otros una fecha puramente comercial, pero para los más enamoradizos una fecha “especial”.

San Valentín es una fecha que acostrumbra a ir ligada a momentos románticos en los que habitualmente  el único invitado extra es el vino.

No vamos a aconsejaros cuál, ni qué tipo de caldo debe ser el acompañamiento ideal, pero lo que sí vamos a sugeriros es que si vuestra pareja también es amante del vino, podéis introducirle en una noche única con velas aromáticas de diferentes variedades: Tempranillo, Merlot, Verdejo… Todo por una noche de enamorados.