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El vino sin alcohol

Todos hemos oido alguna vez en nuestras vidas esa mítica frase de “ya no saben ni que inventar…”, de ahí que las mentes no paren de buscar motivos para ello.

Desde hace ya más de un año, el mercado cuenta con un vino sin alcohol venido desde tierras vallisoletanas. En concreto este caldo considerado por unos como vino y por otros como mosto, es un producto elaborado con vino que tras su decostrucción su nivel de alcohol se ve reducido a un 0,5 %.

En dicho proceso se separan el alcohol, los aromas y el resto de elementos para luego a la hora de juntarlo todo, eliminar la mayor parte de su cantidad de alcohol.

Pero…¿realmente este producto puede sustituir a un vino de toda la vida?

Según sus autores conserva la práctica totalidad de los aromas, el color y el sabor del vino tradicional, pero está claro que lo que nunca llegará a proporcionar es su “alegría”.

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