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¡Feliz San Valentín!

Para unos una fecha sin importancia, para otros una fecha puramente comercial, pero para los más enamoradizos una fecha “especial”.

San Valentín es una fecha que acostrumbra a ir ligada a momentos románticos en los que habitualmente  el único invitado extra es el vino.

No vamos a aconsejaros cuál, ni qué tipo de caldo debe ser el acompañamiento ideal, pero lo que sí vamos a sugeriros es que si vuestra pareja también es amante del vino, podéis introducirle en una noche única con velas aromáticas de diferentes variedades: Tempranillo, Merlot, Verdejo… Todo por una noche de enamorados.

Nuevas variedades de uva blanca en Rioja

Ya falta menos para la incorporación de las nuevas variedades de uva blanca en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Las autóctonas ‘Maturana’, ‘Tempranillo’ y ‘Turruntés’ y las foráneas ‘Chardonnay’, ‘Sauvignon blanc’ y ‘Verdejo’, serán una realidad para los vinos de Rioja, con el claro objetivo de adaptarse a la demanda del mercado y así lograr una mayor competitividad en el mundo del vino blanco.

Así pues, iremos descubriendo estas variedades para conocer todas sus cualidades y características.

Variedades clásicas de la vid: Pinot noir

La matriarca de la gran familia Pinot (existen más de cien variedades) ya era conocida en la antigüedad con el nombre de allobroga.

En su patria borgoñona proporciona sin lugar a dudas unos tintos elegantes y afrutados, considerados de los mejores del mundo.

Se aclimata prácticamente en todas partes, tanto en el suelo de pizarra como en el de arcilla.

*Fuente: 1.000 vinos de todo el mundo.

Variedades clásicas de la vid: Merlot

La merlot tiene un sabor suave, con matices a ciruela. Cuando está sobremadurada recuerda al chocolate amargo.

De esta forma, esta variedad proporciona su mejor resultado mezclada con cabernet sauvignon. En Sudáfrica, Argentina y sobre todo en el Tesino (Suiza) se elabora también sola obteniéndose unos resultados excelentes.

*Fuente: 1.000 vinos de todo el mundo.

Variedades clásicas de la vid: Garnacha

“La garnacha está muy extendida en su patria, España. En plena madurez, la uva tinta proporciona un vino espeso, a menudo demasiado suave, apropiado para mezclar con tempranillo en La Rioja o con syrah en el Ródano.

El mejor producto obtenido a partir de la garnacha son los rosados”

*Fuente: 1.000 vinos de todo el mundo.

Variedades clásicas de la vid: Grauburgunder

“En 1711, el comerciante Johann Seger Ruland, natural de Speyer (Alemania), descubrió en un viñedo asilvestrado esta variedad también llamada borgoña gris. Con el nombre de ruländer la uva encontró su hogar en Kaisersthul, donde proporcionaba un espeso bebedizo de color amarillo dorado que fue muy apreciado durante mucho tiempo.

Cuando este tipo pasó de moda, los viticultores comenzaron a cosechar antes, el vino se volvió más fresco y más ácido, y la uva pasó a conocerse por su nombre botánico, grauburgunder.

Recalcar que el pinot grigio de Friuli y el pinot gris de Alsacia son la misma variedad.”

*Fuente: 1.000 vinos de todo el mundo.

Variedades clásicas de la vid: Chenin blanc

“La uva blanca más importante del Loira (Francia)  produce allí vinos agradablemente frutales que resultan en parte longevos.

Los californianos suelen hacer con ella un vino de mesa sin pretensiones. Los australianos la tratan mejor.

La variedad recibe también el nombre de pinau de la Loire. En Sudáfrica la llaman steen.”

*Fuente: 1.000 vinos de todo el mundo.