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Hoy bebemos en…COPA

No se precisa una copa para cada vino pero el sibaritismo de los buenos bebedores se regodea en acrecentar unas sensaciones en una copa apropiada. El vino exige un envase particular y adecuado. De ahí que con frecuencia, cada país productor diseñe un modelo característico para beber su vino de origen.

Ante todo, copa de cristal, el más fino posible, completamente lisa, desterrándose cualquier adorno y grabado. Está coprobado que la degustación es diferente en un vaso recio a uno de fino cristal.

Para los buenos vinos, copas con pie. Los vinos blancos se sirven en copa alta (el líquido enseña su trasparencia y su absoluta diafanidad) y estrecha (los aromas se concentran y pueden apreciarse al máximo. Los vinos rosados y tintos se toman en copas más anchas y de mayor capacidad donde el líquido ofrezca toda su tonalidad.

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Hoy bebemos en… BOTA

En San Blas la cigüeña verás y tal día como hoy sale a la luz esta nueva sección “Hoy bebemos en…” para ir descubriendo donde podemos degustar ese vinito que todo el mundo quiere disfrutar en cualquier descuido de la vida.

La historia de la bota se inició hace ya unos cuantos añitos, cuando nuestros antepasados comenzaron a usar  pieles de animales para conservar diferentes líquidos destinados a la alimentación humana. Este uso, se convirtió en hábito, por lo que en cada zona de la península se le atribuyó un nombre (pellejos en la zona del Rioja) y en consecuencia, se concluyó en lo que hoy conocemos como BOTA, un pequeño pellejo con nombre propio.

Durante su desarrollo, ha sido motivo de trabajo para habilidosos artesanos, cuando su uso se extendía por las zonas rurales saciando la sed del trabajo. Hoy en día, ha pasado a convertirse en un mero objeto de decoración para exhibirse en contados lugares como plazas de toros o campos de fútbol. Una realidad, que al menos, mantiene vivo este recipiente tradicional de forma que ha llegado a convertirse, incluso, en un verdadero arte.