Guía de cata: 3. Limpieza, brillo y transparencia

Son tres atributos necesarios en los vinos blancos y rosados, aunque en el caso de los tintos la transparencia puede perderse debido a la intensidad del color, manteniendo siempre brillo y limpieza.

Así pues, un vino podemos encontrarlo en la cata:

Cristalino: aspecto perfecto. Brillo de cristal.

Brillante: límpido. Al ser atravesado por la luz ofrece brillos.

Limpio: no visualiza sustancias en suspensión o precipitadas, aunque no brilla.

Claro: ligero residuo en suspensión, procedente del corcho o de la propia elaboración.

Opalescente: velado, con reflejos irisados.

Ligeramente turbio: sustancias precipitadas fácilmente observables.

Turbio: considerable cantidad de material precipitado.

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