Variedades clásicas de la vid: Grauburgunder

“En 1711, el comerciante Johann Seger Ruland, natural de Speyer (Alemania), descubrió en un viñedo asilvestrado esta variedad también llamada borgoña gris. Con el nombre de ruländer la uva encontró su hogar en Kaisersthul, donde proporcionaba un espeso bebedizo de color amarillo dorado que fue muy apreciado durante mucho tiempo.

Cuando este tipo pasó de moda, los viticultores comenzaron a cosechar antes, el vino se volvió más fresco y más ácido, y la uva pasó a conocerse por su nombre botánico, grauburgunder.

Recalcar que el pinot grigio de Friuli y el pinot gris de Alsacia son la misma variedad.”

*Fuente: 1.000 vinos de todo el mundo.

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